Nguyên liệu
Có nhiều món ngon được chế biến từ sườn như sườn xào chua ngọt, canh sườn nấu sấu... Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món sườn với cách nấu mới mẻ, đó là món sườn hấp thơm ngon với cách tẩm ướp gia vị độc đáo. Cách làm sườn hấp không hề khó chút nào, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món ngon, đậm đà chẳng thua kém gì các món ăn khác từ sườn đâu nhé! 450 gram sườn bò (hoặc sườn lợn) Phần nước xốt: 4 gram muối 2 gram baking soda 2 gram đường 15ml rượu trắng 5ml nước tương nhạt 1ml nước tương đặc 5ml dầu hào 3ml dầu mè 1 củ hành tím thái nhỏ Vài tép tỏi băm thật nhỏ Phần nguyên liệu trộn thêm trước khi hấp: 5ml dầu chiên 6 gram bột bắp 2 gram bột hạt tiêu đen. Hành lá thái nhỏBạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm sườn hấp:
-
1
Bước đầu tiên bạn cần thực hiện cho cách làm sườn hấp là rửa thật sạch sườn, cắt bỏ diềm xơ, chặt thành miếng vừa ăn.
rửa thật sạch sườn, cắt bỏ diềm xơ, chặt thành miếng vừa ăn.
-
2
Tiếp đến, bạn cho các thành phần nước xốt vào một cái bát tô rồi trộn thật đều. Thêm sườn và hành vào trộn thật đều sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc tô sườn lại và để tủ lạnh qua đêm cho thấm gia vị. Sau đó lấy sườn ra khỏi tủ lạnh, để cho sườn bớt lạnh ở nhiệt độ phòng. Thêm dầu chiên, bột bắp và hạt tiêu vào trộn thật đều.
Cho nước xốt vào một cái bát tô rồi trộn thật đều, thêm sườn và hành vào trộn cùng.
-
3
Sau đó, bạn đặt sườn vào đĩa rồi cho vào nồi hấp, bạn đun nồi hấp với lửa lớn, khi nước trong nồi sôi thì bạn hạ thấp nhiệt độ, bạn hấp trong khoảng 10-15 phút là được.
Đặt sườn vào đĩa rồi cho vào nồi hấp.
-
4
Cuối cùng, bạn lấy sườn ra, rắc hành lá lên trên và dùng nóng.
Lấy sườn ra, rắc hành lá lên trên và dùng nóng.
Món sườn luôn là món ăn yêu thích của nhiều gia đình, chỉ với nguyên liệu sườn bạn có thể chế biến được khá nhiều món như sườn xào chua ngọt, canh sườn, hay sườn rán. Với cách chế biến món sườn hấp, món ăn được tẩm ướp gia vị kỹ càng thì khi ăn bạn sẽ hoàn toàn không có cảm giác ngán mà hương vị lại rất đậm đà.
Với cách làm sườn hấp giản đơn này, thỉnh thoảng bạn hãy vào bếp trổ tài làm món ăn ngon này cho cả nhà mình thưởng thức nhé!
Ngoài món sườn hấp tuyệt hảo này ra, bạn có thể tham khảo các món sườn ngon trong chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com .
Xem ngay:
>>> Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc đậm đà ngon cơm
>>> Sườn xào chua ngọt cà chua ăn miếng nào hết miếng ấy
>>> Canh sườn bò ngon miệng cho bữa tối đưa cơm
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm sườn hấp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)